Gıda işleme alanında çağdaş bilgi ve teknolojileri kullanabilen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına hâkim, etik değerlere bağlı, uygulama becerisi yüksek teknik elemanlar yetiştirmek; sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli gıda teknikerlerini bilimsel ve mesleki yeterliliklerle donatmaktır.
Gıda teknolojisi ve gıda işleme alanında yenilikçi, kalite odaklı ve sektörle iş birliği içinde eğitim veren; mezunları tercih edilen, ulusal ve uluslararası düzeyde saygın bir ön lisans programı olmaktır.